Sidra con el corazón desde 1942
Somos un llagar familiar de sidra natural
Seis generaciones elaborando calidad y autenticidad en Siero
Carolina Gutierrez, pionera desde 1942
Familia y tradición
Nuestra historia nace del coraje de una mujer. En los años 40, Carolina Gutiérrez tomó las riendas del llagar familiar tras quedarse viuda.Sin miedo y con una determinación admirable, levantó un negocio en un oficio de hombres.Su fuerza y pasión dieron origen a una sidra que hoy sigue honrando su nombre y su legado.
Tradición, trabajo y autenticidad que se heredan
Seis generaciones, mismo legado
En Viuda de Palacio continuamos elaborando sidra natural fieles a la esencia de Carolina. Seis generaciones han aprendido, crecido y trabajado con la misma pasión que ella imprimió en el oficio.
Cada botella conserva el carácter, el tiempo y la autenticidad de nuestra tierra. Una tradición que se hereda, se cuida y, sobre todo, se siente.
Mirando hacia el futuro sin perder nuestras raíces
Tradición que avanza con el tiempo
Desde 2005, Viuda de Palacio ha renovado sus procesos incorporando nuevas tecnologías, siempre manteniendo el espíritu artesanal que nos define. Cada botella refleja el trabajo de seis generaciones, la dedicación y el compromiso de la familia Palacio por elaborar sidra natural con pasión y cuidado. Seguimos innovando y apostando por la sostenibilidad, manteniendo vivo un legado que comenzó hace más de 80 años.
De los lagares de piedra al presente, Viuda de Palacio es el reflejo de una familia unida por la pasión por la sidra.
Manzana autóctona
Elegimos cuidadosamente cada variedad para lograr el equilibrio perfecto entre frescura, acidez y sabor
Proceso tradicional
Mallar sigue siendo un trabajo orgánico, donde la experiencia marca la diferencia.
Producción natural
La sidra reposa en toneles tradicionales, donde el tiempo y la calma permiten que sus aromas y matices se desarrollen de forma natural.
Localidad & territorio
Desde Siero directamente al consumidor, cultura e historia sidrera que conecta con nuestra región y nuestro producto
